เตี๋ยวเนื้อสับ-หมูสับ...เตี๋ยว+มักกะโรนีขี้เมา-ไม่เมา

ลืมไปเลยว่าเคยทำก้วยเตี๋ยวเนื้อสับ-หมูสับ...กินครั้งสุดท้ายที่บางลำพู จำไม่ได้แล้ว...เผอิญเจอรูปที่ถ่ายไว้ เมื่อสงกรานต์ ‎2012
     แถวบ้านไม่เจอร้านขายเลย...จนลืมไปเลยว่า มีอาหารอร่อยอย่างนี้อยู่...ทั้งที่ทำไม่ยากด้วย
     ผัดเส้นใหญ่ให้หอม ตามชอบ หมักเนื้อสับไว้ก่อน  หมูสับไม่ต้อง....ผัดกับกระเทียมสับ..หอมใหญ่สับ มะเขือเทศหั่น/สับ บ้างก็ใส่ข้าวโพดอ่อน แครอท...แต่ต้องมีผักกาดหอมตอนจะลงมือรับประทาน...รองจานหรือวางเคียง...
     ผงกะหรี่ก็จำเป็น แต่บางเจ้าก็ไม่ใส่...?
     เติมน้ำแป้งข้าวโพด (ไม่คลายตัวเหมือนแป้งมันฯ) ชอบรสเข้ม-เผ็ด เติมพริกไทย-พริกป่นตามชอบ เปรี้ยวอาจได้จากมะเขือเทศ น่าจะพอดี...
     ส่วนผัดขี้เมาก็หลายสูตรเหลือเกิน...มักกะโรนีก็ผัดได้...เอาเป็นว่า ชอบเนื้อ-ผักอะไรก็ใส่ไปเหอะ..กินเอง...ทำเองนี่ครับ




เส้นใหญ่ขี้เมา


มักกะโรนีขี้เมา+ไก่ธรรมดา


ดอกมะเฟือง...ปลูกจนออกดอก ติดผลแล้ว ถึงได้รู้ว่า แสลงโรคไต...ถึงตุยได้...แต่ออกดอกเต็มต้น...บางปี...ไม่ติดลูกเลยสักลูก